肉汁飛び出し餃子
公珠

レストランメニュー

絶対に食べてほしい　３大メニュ-

これを食べなきゃ 公珠は語れないというほどの３大メニュ-です。
まずは迷わずこの３品を強くおススメいたします。

宴席菜（コース料理）

◆2,500円【ランチ飲茶７品コース】中餐飲茶宴席菜
１，前菜　白切鶏（蒸し鶏の葱しょうがソース）
２，公珠雲吞（特製ワンタン）
３，三種煎餃（３種類の焼き餃子）
４，春巻（はるまき）
５，川式麻婆豆腐（四川風マーボードーフ）
６，炒飯（チャーハン）
７，甜品（デザート）

◆3,600円【餃子と季節料理10品コース】餃子季節料理宴席菜
１，前菜（ザーサイ）
２，皮蛋（ピータン）
３，白切鶏（蒸し鶏の葱しょうがソース）
４，公珠雲吞（特製ワンタン）
５，三種煎餃（３種類の焼き餃子）
６，春巻（はるまき）
７，小籠包（しょうろんぽう）
８，川式麻婆豆腐（四川風マーボードーフ）
９，炒飯（チャーハン）
10，甜品（デザート）

◆4,700円【公珠お任せコース】公珠推薦宴席菜

◆5,800円【公珠特選お任せコース】公珠特別推薦宴席菜

◆9,100円【公珠特選季節コース】公珠特選季節宴席菜

◆11,300円【季節限定 上海蟹フルコース】鴛鴦大閘蟹宴席菜（11月下旬～12月）

◆その他、ご希望の方はご相談下さい。

（コース料理の内容は、季節や日々の仕入れによって変わります。）

◇2,200円【飲み放題２時間】
瓶ビール、ハイボール、サワー類、日本酒、紹興酒、白酒、ウイスキー、焼酎
ソフトドリンク（烏龍茶、緑茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ、カルピス）
★【飲み放題について】飲み放題は必ず全員でのご利用になります。高校生以下は８００円です。１杯ずつ飲み終えてから、次のオーダーを頂けます。複数杯を頼んだり飲み残しの無いようにお願いします。また持ち帰りはできません。
★時間を超過する場合、550円で30分延長が可能です。2時間経過時点でお声掛け致します。
その後も店内をご利用されるとお飲み物ご注文の有無に関わらず延長料金550円が加算されます。


単品（アラカルト）

焼餃子（ぎょうざ）

〈 【肉汁飛び出しぎょうざ】焼立てTakeoutできます！〉

【人気No.1】金餃子（特製ニンニク入り）
5個入り：590円

六倍金餃子（ニンニク6倍増し）
5個入り：600円

銀餃子（公珠定番・ニンニク無）
5個入り：580円

大岡川桜エビ餃子（パナメイ海老と桜エビ入り餃子）
5個入り：600円

【イチオシ！】大葉餃子（しそ葉入り餃子）
5個入り：600円

※肉汁飛び出しギョーザはどれも味を整えています。先ずは何も付けずそのままお召し上がり下さい。
中から肉汁が溢れ出ます。
ご自身や同席の方に飛散する事がありますのでお召し上がりの際はご注意下さい。

水餃子（ぎょうざ）

金餃子（特製ニンニク入り）
5個入り：590円

6倍金餃子（ニンニク6倍増し）
5個入り：600円

銀餃子（公珠定番・ニンニク無）
5個入り：580円

※公珠の餃子はどれも味を整えています。先ずは何も付けずそのままお召し上がり下さい。
中から肉汁が溢れ出ます。
ご自身や同席の方に飛散する事がありますのでお召し上がりの際はご注意下さい。

飯・スープ

ライス
富山県産こしひかりと秋田県産ササニシキの黄金比ブレンド

中：250円
大：350円

ワンタンスープ
　　990円
小　700円

餛飩（ワンタン）

当店のワンタンはもっちりでフワッとした皮の食感と、歯応えのある具材の食感が特徴です。

公珠雲呑（公珠特製 鶏丸ごとのワンタン）
9個入り：990円
（小）5個入り：700円

酸辣雲呑（酸辣湯で刺激的な公珠ワンタン）
9個入り：1,270円
（小）5個入り：990円

【人気No.2】桜蝦雲呑（海老と桜エビの鶏ガラ塩スープのワンタン）
9個入り：1,130円
（小）5個入り：780円

馬来(マレーシア)式加厘桜蝦雲呑（カレー風味スープの桜蝦雲呑）
9個入り：1,130円
（小）5個入り：780円

炸雲呑（揚げワンタン）
5個入り：700円

※その他、月替わりのお薦め麺、ランチ限定の特別メニューもあります。
日替わり情報は、レジ頭上の黒板や店頭メニューをご覧下さい。

麺類

◎麺大盛り増量 ＋230円

横浜中華街から取り寄せる契約製麺所の特製卵麺は新鮮な鶏卵と香り豊かな小麦粉を使用します。
毎朝4時から打つコシの効いたストレート卵麺です。もっちり感をお楽しみ頂けます。

〈 醤油 〉
○ラーメン：750円
○ワンタン麺：890円
○自家製チャーシュー麺：1,100円
○スペシャル麺（ワンタン＆チャーシュー）：1,300円

★激辛オーダー、別途250円です！！

〈 塩 〉
○シンプル麺（葱のみのシンプル麺）：700円
○黄金塩ラーメン（ガーリックoilの香味麺＋α）：960円
○鶏とザーサイのピリ辛麺：940円〈辛★〉
○トマトとチキンのあっさり塩スープ麺：990円
○海老ワンタン麺：960円
○超スペシャル麺（海老ワンタン＆チャーシュー）：1,350円

★激辛オーダー、別途250円です！！

★トッピング：雲呑3個440円　蝦雲呑3個480円

〈 其の他 〉
○酸辣湯麺（サンラータン麺）：1,300円〈辛★〉
○坦々麺（コクのあるタンタン麺）：1,300円〈辛★★〉
○貴州牛肉麺（香辛料が効いたスパイシー牛肉麺）：1,300円〈辛★★★〉
○アサリのニンニク醤油シェルラー麺：1,160円
○トマトスープの旨味あさりシェルラー麺：1,250円
○トマトスープのふわふわクリームあさり麺：1,300円

★激辛オーダー、別途250円です！！

【イチオシ！】牛バラあんかけ麺（特製牛腩湯麺）
横浜中華街「大珍樓」小宅正市 名誉総料理長直伝、
柔らかく濃厚に味が染み込んだ牛肉は絶品。
1350円


飯類

◎飯大盛り増量 ＋230円

富山県産こしひかりと秋田県産ササニシキの黄金比ブレンドで、100%国産米を使用。
米の甘味を感じながら一粒ひと粒がもっちり、炊きたてもチャーハンでも美味しく頂けます。

【人気No.1】牛バラあんかけご飯（紅焼牛腩飯）
横浜中華街「大珍樓」名誉総料理長 故 小宅正市シェフ直伝
1,300円

担担麻辣ご飯（坦々麺がご飯になった！？）
〈辛★〉
1,000円

觔斗雲炒飯（きんとうんチャーハン）
1,100円
　　大盛1,500円

カリー炒飯（ランチタイム限定）
1,080円

TOMATO炒飯
1,170円

牛バラあんかけご飯
1,300円

【イチ推し！】牛バラあんかけ炒飯
1,650円

台湾・魯肉飯（ルーローハン）
1,150円

ハスの葉ちまき
（調理に25分程掛かりますのでお早めにご注文下さい）
680円

牛バラ麻辣ソースご飯（牛南麻辣海保会飯）
〈辛★★〉
1,750円

ライス
小：200円
中：250円
大：350円

やきそば（炒麺）

【焼き刀削麺】
豚肉焼き刀削麺　　：1,250円
アサリ焼き刀削麺　：1,320円
さんしょ焼き刀削麺：1,320円
エビ焼き刀削麺　　：1,430円
五目焼き刀削麺　　：1,430円

【香港焼きそば】
ホンコン焼きそば　：1,250円




前菜（おつまみ類）

【人気No.1】口水鶏（よだれとり）
よだれ鶏の麻辣穀物ソース
〈辛★★〉
790円

叉焼（チャーシュー）
自家製煮豚チャーシュー前菜
860円

白切鶏（パッヂーカイ）
白鶏の葱生姜ソース仕立て
790円

棒々鶏（ばんばんじー）
蒸し鶏の胡麻ダレまぶし
790円

川式牛肚（ぎゅうもつ）
牛ハチノスの四川麻辣ソース
〈辛★★〉
860円

皮蛋（ピータン）
青島直送ピータンの前菜
590円

海哲（くらげ）
山東省産特級クラゲのゴマ風味冷菜
790円

【人気No.2】皮蛋豆腐
ピータンどうふ
790円

搾菜
ザーサイ
370円

麻辣緑豆
四川ピリ辛グリーンピース
〈辛★〉
370円

棒々鶏沙律
バンバンジーサラダ
1,100円

西紅柿沙律（トマトサラダ）
スライストマトの中華風冷菜
600円

南瓜種子
かぼちゃの種
370円

菜譜（お料理）

料理・デザートは調理に暫くお時間を頂く事があります。

春巻
ハルマキ2本～
（同時追加1本 +230円）
460円

【人気No.1】小籠包
しょうろんぽう3個入
（同時追加1個 +230円）
690円

【イチ推し！】紅焼牛跟腱
トロっと煮込んだ牛アキレス腱
690円

炸雲呑
揚げワンタン
700円


【人気No.2】麻婆豆腐
四川式マーボードーフ
〈辛★〉
1,450円
四川風<緑>の麻婆豆腐
　辛★★
1,600円
荷葉糯米鶏
蓮の葉チマキ
680円

飲料・ドリンク

生ビール（マルエフ）
一口ジョッキ　　　420円
中ジョッキ　　　　620円
タワージョッキ　1,170円
寸胴ジョッキ　　1,370円

瓶ビール（アサヒスーパードライ）中瓶　730円

青島ビール　　　710円
台湾ビール　　　710円
弘明寺桜ビール　1,250円
青島プレミアム（ゴールド、IPA、ウィート、スタウト）850円

クラフトビール、IPA色々、時期によって変わります！

ハイボール（ブラックニッカ）590円
烏龍ハイ、緑茶ハイ　580円
純米酒　550円
紹興酒、梅酒、あんず酒、ライチー酒、白酒、色々

（ソフトドリンク）
コーラ、オレンジジュース、烏龍茶、緑茶、カルピス、王老吉、酸梅湯、など

甜品・デザート類

料理・デザートは調理に暫くお時間を頂く事があります。

椰蓉花巻
ココナッツ花まき
650円

杏仁豆腐
アンニンとうふ
550円

龜苓膏
亀エキス入り漢方ゼリー
600円

芒果冰淇淋
マンゴー添えアイスクリーム
550円

全国発送も可！お土産

【肉汁飛び出し餃子】全国発送！！
・金餃子（ニンニク入りギョーザ）
・銀餃子（ニンニク無し公珠定番ギョーザ）
・大岡川桜えびギョーザ
・薄皮ひとくちミニ金ギョーザ
・公珠特製ワンタン（スープ付）
・海老と桜エビの雲呑（スープ付）
・肉まん、小籠包ショウロンポウ 等など

レジ横ショーケースにて【冷凍】生ギョーザ、中華まん等を販売中
★お店でご提供しているギョーザをそのまま販売。
★20個入りがお買い得！
★冷凍保存で3カ月OK！
★冷凍の状態からフライパンで4分半焼くだけ！！
★一口ギョーザ、桜えびギョーザはお弁当にも最適！
★簡単調理でママも楽チン、パパと晩酌で家庭円満(^o^)ノ
★野菜嫌いなお子様も大好き！公珠のギョーザ◎
★焼くのが面倒なら茹でて水餃子も美味しい(#^.^#)
★冷凍ワンタン、肉まん、ショウロンポウもあります！！
★全国配送！配送日付時間帯指定、のし対応、致します！
［お中元、お歳暮、お土産、粗品、賞品など］
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【飲酒に関するお願い】

★【飲酒時の規則ができるに至った経緯について】　開業から今日までに何度か飲酒による甚大な事故が発生致しました。その都度、店側とお相手の双方が嫌な思いをする事がありました。そのような経緯から、現在は飲酒されるお客様には当店公珠の飲酒規則をご理解頂いた上で、楽しく健康的に飲酒を楽しんで頂いております。アルコール類をご注文される全てのお客様には当該規則が適用されますので、あらかじめご承知おき下さい。

★【公珠の飲酒規則】　飲酒等による全ての迷惑行為の禁止。故意または過失に関わらず粗相のない様にご注意下さい。迷惑行為が見受けられた場合は食事の途中でも全額をお支払い頂いた上でご退店頂く場合があります。被害があった場合は理由や金額の多寡に関わらず、事象に関わる損害の全額（被害物品代金、清掃等復旧費用、その他の機会損失等の全て）を請求日から14日以内に弁済して頂きます。利用者様が複数名でご来店の場合、１グループ全員が弁済の義務を負います。店側の判断により、躊躇なく救急または警察への通報も致します。また飲酒量に関わらず、飲酒時のケガや事故について当店は一切の責任を負いませんので予めご承知ください。
お客様におかれましては、ご自身の責任で適切な酒量をお楽しみください。
公珠通販サイトを見る